Alimentos y bebidas volvieron a empujar al alza en la tercera semana de septiembre, de acuerdo con dos mediciones privadas

El ritmo de los precios de los alimentos y bebidas volvió a acelerarse en la tercera semana de septiembre, según los relevamientos que difundieron las consultoras Analytica y LCG. Las dos firmas coincidieron en la dirección del movimiento, aunque mostraron diferencias en los porcentajes y en el peso que tuvieron las distintas categorías dentro de la canasta. La lectura coincide, además, con una proyección de la inflación general de septiembre que se ubicaría por encima del dato de agosto.

Vamos a los números: lo que midió cada consultora

Analytica reportó un aumento semanal de 0,7% en la división alimentos y bebidas durante la tercera semana de septiembre, de acuerdo con su informe de seguimiento de precios. Para el promedio de las últimas cuatro semanas, la consultora calculó un alza de 2,7% en esa misma división (Analytica).

LCG, por su parte, informó una suba semanal de 0,6% para el conjunto de alimentos y bebidas, con lo que se cumplieron dos semanas consecutivas de incrementos (LCG). En el promedio de las últimas cuatro semanas, la firma calculó una inflación de alimentos de 1,8%, un resultado que superó en 0,3 puntos porcentuales al de la medición anterior (LCG).

El detalle por categoría: dónde estuvo el impulso

La composición del aumento varió según el período que se observe. En la medición semanal de LCG, las verduras lideraron las subas con 2,3%, seguidas por las carnes, con 1,1%; las bebidas, con 0,8%; y los panificados, con 0,7% (LCG).

• Verduras: 2,3% semanal (LCG)
• Carnes: 1,1% semanal (LCG)
• Bebidas: 0,8% semanal (LCG)
• Panificados: 0,7% semanal (LCG)

Cuando se extiende la mirada a las últimas cuatro semanas, el protagonismo cambia de mano. Las bebidas acumularon un incremento mensual de 9,3% y concentraron el 70% de la inflación promedio del rubro en ese período (LCG). En tanto, las carnes explicaron la mitad del incremento registrado por LCG en la tercera semana del mes (LCG).

Comparación con el año anterior y proyección para septiembre

Para dimensionar el movimiento actual, la consultora Analytica señaló que la dinámica de los alimentos se da en un contexto de aceleración respecto de 2024, año en el que la inflación del rubro mostró una tendencia decreciente tras el pico de fines de 2023. En paralelo, la firma proyectó una inflación general de 2% para septiembre, una estimación que se ubica por encima del 1,7% registrado en agosto (Analytica).

De confirmarse esa proyección, septiembre sería el tercer mes consecutivo con una variación mensual del índice general superior al 1,7%, en un escenario en el que los precios de alimentos y bebidas —uno de los componentes con mayor incidencia en el bolsillo de los hogares— continuaron mostrando subas semanales sostenidas (Analytica; LCG).

El indicador a seguir

La atención de los analistas se concentrará en dos frentes. Por un lado, en la evolución de los precios de las bebidas, que mostraron el mayor peso en el promedio mensual de LCG y aportaron el grueso del alza acumulada en cuatro semanas. Por el otro, en la dinámica de las carnes, que lideraron el incremento semanal de la tercera semana de septiembre y explicaron la mitad de la suba medida por LCG. Al mismo tiempo, se aguardará el dato oficial del INDEC sobre el índice de precios al consumidor de septiembre, que permitirá contrastar las proyecciones privadas —como la de Analytica, estimada en 2%— con el registro oficial del mes.