Más de cien kilos de carne podrida abandonados en una calle rural sacudieron a Valentina Sur y obligaron a montar un operativo de cuatro horas

Me acerco a Valentina Sur Rural todavía con la nariz imaginando el olor que debieron soportar los vecinos durante horas: carne, vísceras, huesos y chacinados mezclados con basura común, tirados en plena calle como si el pavimento fuera un basural a cielo abierto. El cuadro, según cuentan los que estuvieron ahí, era dantesco, y por eso mismo terminó movilizando a todo el aparato municipal.

Todo arrancó cuando un vecino, hartazgo mediante, levantó el teléfono y marcó la línea de Defensa Civil. Lo que empezó como una queja vecinal terminó desencadenando un operativo pocas veces visto en la zona: personal de inspección, una empresa privada habilitada para residuos patógenos y varias horas de trabajo bajo un calor que, dicen, no ayudaba nada.

Un volumen que sorprendió a todos

El subsecretario de Medio Ambiente y Protección Ciudadana, Francisco Baggio, reconoció ante este portal que la escena los agarró desprevenidos. "El volumen es tremendo, no había sucedido nunca tanta cantidad", resumió el funcionario, con el tono todavía asombrado de quien vio llegar bolsa tras bolsa durante cuatro horas.

“El volumen es tremendo, no había sucedido nunca tanta cantidad.”Francisco Baggio, subsecretario de Medio Ambiente y Protección Ciudadana

En total se completaron siete bolsas especiales para residuos patógenos, sumando 102 kilos de material que fue directo a un horno de incineración pirolítica, el mismo destino que se les da a los desechos hospitalarios. No hubo otra manera de tratarlo: el estado de descomposición era tan avanzado que otra opción era segura ni sanitaria, y por eso se descartó cualquier intento de rescate o reutilización.

• Carne, vísceras, huesos y chacinados en avanzado estado de descomposición.
• Siete bolsas especiales para residuos patógenos completadas en cuatro horas.
• 102 kilos retirados y enviados a un horno de incineración pirolítica.
• Hipótesis firme de que provienen de una faena clandestina en la zona rural.

La pista de la faena clandestina

La cantidad y la variedad de partes encontradas hicieron pensar desde el primer momento que no se trataba de un solo animal, sino de varios. Esa presunción, sumada al lugar donde aparecieron los restos, llevó al municipio a trabajar con una hipótesis concreta: alguien faenó de manera ilegal en algún establecimiento cercano a Valentina Sur Rural y después descartó lo que no le servía en la calle, sin medir consecuencias. "Estamos tratando de verificar de dónde pudo provenir", explicó Baggio, aunque todavía no hay un origen confirmado ni un responsable identificado.

El municipio salió además a recordar algo que parece obvio pero que, como se vio en este barrio, muchos siguen ignorando: está terminantemente prohibido arrojar residuos de cualquier tipo en la vía pública, y las infracciones pueden terminar en multas contravencionales. Para los restos de origen animal el mensaje es todavía más firme: no se pueden descartar como basura domiciliaria porque representan un riesgo sanitario y ambiental concreto, capaz de contaminar suelos, moscas y roedores y enfermedades. Por eso existen líneas específicas para denunciar: el 147 del municipio y el 103 de Defensa Civil, los mismos teléfonos que esta vez sirvieron para destapar un hallazgo que, según las autoridades, no tiene antecedentes recientes en la zona.