Supermercados y mayoristas cerraron julio con ventas en baja a precios constantes, pese a facturar más en pesos

El Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) difundió esta semana los relevamientos correspondientes a julio de 2026 sobre la actividad de supermercados, autoservicios mayoristas y centros de compras, y el cuadro general volvió a mostrar un desfasaje entre facturación y volumen: mientras los montos en pesos corrientes crecieron con fuerza, las ventas medidas a precios constantes cerraron otro mes en terreno negativo en dos de los tres canales relevados.

Mayoristas: facturación en alza y sexto mes consecutivo de caída interanual

En el segmento mayorista, vamos a los números: la facturación total alcanzó los 401.070 millones de pesos, lo que representa un incremento del 26,3% respecto de julio de 2025 (INDEC), y el ticket promedio se ubicó en 47.535 pesos, un 31,8% por encima del registrado un año antes en términos nominales (INDEC). Sin embargo, al descontar el efecto de los precios, las ventas a precios constantes cayeron el 1,1% en la comparación interanual, de acuerdo con el INDEC, y completaron así seis meses seguidos de retrocesos en esa medición.

Frente al mes previo, en cambio, la dinámica fue algo más favorable: las ventas desestacionalizadas crecieron el 1,2% respecto de junio de 2026, según la misma fuente.

Supermercados: séptima baja interanual consecutiva y dos meses seguidos en caída

El cuadro de los supermercados resultó más débil en ambos planos. Las ventas a precios constantes cayeron el 2,1% en la comparación interanual y el 0,7% frente a junio, en la serie desestacionalizada, siempre según el INDEC. Con estos registros, el canal acumula siete caídas interanual consecutivas y dos bajas mensuales seguidas, tras las mejoras puntuales de abril y mayo.

Del lado de la facturación, las cadenas totalizaron 2.591.042 millones de pesos en julio, un 25,8% más que un año antes (INDEC). La apertura por rubros muestra que el mayor incremento nominal correspondió a carnes, con un 39,5%, seguido por verdulería y frutería, con un 30,6%, y por bebidas, con un 27,7% (INDEC). Se trata de aumentos de facturación por categoría y no de la suba específica de cada precio, una distinción que el propio organismo aclara en su informe.

Agosto según Scentia y el comportamiento de los shoppings

Para agosto, el panorama tampoco muestra señales de recuperación en el consumo masivo. La consultora Scentia registró una caída del 1,5% interanual en el volumen de consumo masivo y del 0,7% frente a julio (Scentia). Su medición contempla kilos, litros y unidades de productos empaquetados, por lo que su alcance difiere del INDEC, que incluye otros rubros.

El único canal que esquivó la tendencia negativa en julio fue el de los centros de compras, donde las ventas a precios constantes crecieron el 1,9% interanual y el 0,5% mensual, según el INDEC. Aun así, en el acumulado de los primeros siete meses del año ese segmento también mostró una baja del 2%.

“En lo que va de 2026, tanto supermercados como mayoristas acumulan una caída del 2,7% en sus ventas a precios constantes.”INDEC

Indicador a seguir

Habrá que observar en los próximos relevamientos del INDEC si la leve mejora mensual que mostraron los mayoristas en julio se consolida o si, por el contrario, se trata de un movimiento puntual dentro de una tendencia sostenida a la baja: el indicador clave será la comparación interanual desestacionalizada de agosto, junto con la evolución del ticket promedio en términos reales, para distinguir eventuales recomposiciones de volumen de simples ajustes de precios.