El Claridge recuperó su bar histórico: qué cambió y cuánto cuesta comer en el salón

Si caminás por el Microcentro porteño, detrás de la fachada de aire londinense del hotel Claridge encontrás un salón que acaba de recuperar parte de su historia. Su piano bar, uno de los bares notables más antiguos de Buenos Aires, reabrió después de tres meses de obras. A mí me entusiasma que un lugar con tantas décadas encima pueda volver a recibir visitantes sin dejar de mostrar las huellas de su pasado.

La puesta en valor buscó acercar el espacio a la imagen que tenía cuando el hotel abrió en 1946. La alfombra dejó lugar al piso de damero, que reproduce los tonos de los años cuarenta; los vitrales se repararon pieza por pieza y el revestimiento de madera oscura de estilo Tudor volvió a destacarse. También se restauró el piano Zimmerman, una pieza patrimonial del salón.

El arquitecto Walter Fazio y la diseñadora Eugenia Medici estuvieron a cargo de la obra. El trabajo tuvo una dificultad particular: gran parte de la carpintería original se había fabricado dentro del hotel, que durante décadas contó con ebanistas y carpinteros propios. Algunas de las máquinas que usaban todavía permanecen en el edificio.

Una historia de coctelería y precios para la visita

Sobre la barra, una placa de bronce recuerda un capítulo especial del lugar. En 1964, el barman Enzo Antonetti viajó a Edimburgo y ganó una competencia internacional de coctelería con el Mar del Plata, un trago de su autoría. Lo preparó con ginebra, vermut seco, Benedictine, Grand Marnier y una piel de limón. Fue el primer argentino en obtener ese título.

Hoy el piano bar abre de lunes a viernes y comparte el salón con el restaurante y el desayunador. Al mediodía hay un menú ejecutivo de 30.000 pesos, con primer plato, segundo y postre o café. En la carta, las pastas parten de 10.500 pesos, las ensaladas de 13.000 y las milanesas de 18.500.

Para quienes prefieran pasar por un trago, la coctelería clásica cuesta entre 12.000 y 13.000 pesos, mientras que los whiskies arrancan en 7.800. Como referencia, esos valores permiten elegir entre una comida completa al mediodía o una visita más breve alrededor de la barra.

La recuperación también apunta a darle nueva vida al salón. Martín Díaz, responsable de la agenda cultural, suma ciclos de jazz, literatura y otras actividades. Me parece una buena manera de acercar esta historia tanto a quienes ya conocen el Claridge como a quienes todavía no descubrieron el bar.

Valentina Vilte | Turismo y vinos de altura